1.Cháo lươn
Lươn là thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất lành, giúp bổ sung dinh dưỡng rất tốt cho trẻ sau ốm dậy. Sau ăn ốm nên dùng thức ăn lỏng để dễ tiêu hóa.
Chế biến
1. Chuẩn bị nguyên liệu: 300g lươn sống, gạo tẻ vừa đủ, nước xương hầm, nước mắn, muối, tiêu, rau mùi, hành khô.
2. Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch lươn với muối để làm sạch nhớt, sau đó luộc chín, gỡ thịt lương.
Bước 2: Phi thơm hành tỏi, xào chín thịt lươn, nêm gia vị vừa ăn.
Bước 3: Đồng thời cho gạo tẻ vào nồi linh nhừ với nước xương hầm
Bước 4: Khi cháo đã nhừ, cho thịt lươn đã xào chín và nêm các gia vị vừa ăn
Lưu ý: Với trẻ dưới 1 tuổi không cần nêm gia vị, xay nhuyễn lươn, không thêm hành, tiêu hoặc các loại rau thơm. Cho trẻ ăn nóng sẽ tốt hơn.
Súp khoai tây, thịt bò, cà rốt
Chế biến
1. Chuẩn bị nguyên liệu: 100g thịt bò, 50g cà rốt, 50 khoai tây, gia vị (muối, nước mắn trẻ em, hành)
2. Cách chế biến:
- Bước 1: Gọt bỏ vỏ khoai tây, cà rốt, sắt thành các miếng nhỏ, xay nhuyễn. Nếu không có máy xay, luộc nhừ rồi giã nhỏ
- Bước 2: Thịt bò xay nhuyễn cho 1 ít nước nấu chín.
- Bước 3: Nồi thịt bò đã nấu chín cho khoai và cà rốt xay mịn vào khuấy đều đến khi chín, sánh mịn.
- Bước 4: Sau đó tắt bếp, nêm gia vị vừa ăn.
Trẻ dưới 1 tuổi không cần nêm thêm gia vị, cho trẻ khi cháo còn nóng sẽ tốt hơn.
3. Cháo cá hồi, bí đỏ
Cá hồi, bí đỏ là thực phẩm giàu dinh dưỡng dễ hấp thu cho trẻ sau ốm dậy. Cùng xem cách chế biến cháo cá hồi, bí đỏ đơn giản sau nhé:
Cách chế biến
1. Chuẩn bị nguyên liệu: 50 g cá hồi, 50g bí đỏ, gạo tẻ vừa đủ, gia vị: mắm, muối, hành.
2. Cách chế biến:
- Bước 1: Luộc cá hồi sau đó đánh tơi.
- Bước 2: Cho gạo và bí đỏ linh nhừ, đánh nhuyễn bí đỏ
- Bước 3: Thịt cá hồi đem thái nhỏ hoặc đánh tơi, phi thơm hành và xào chung, nêm chút gia vị.
- Bước 4: Trút thịt cá hồi đã xào cho nồi cháo, bí đỏ đã linh nhừ. Nềm gia vị vừa ăn
Trẻ dưới 1 tuổi không cần nêm thêm gia vị, cho trẻ khi cháo còn nóng sẽ tốt hơn.
Cháo trứng gà
Chế biến
1. Nguyên liệu: 1 quả trứng gà, gạo tẻ và gia vị vừa đủ
2. Cách chế biến:
Bước 1: Cho gạo tẻ vào nồi, linh nhừ.
Bước 2: Đập trứng gà, khuấy đều, nêm gia vị vừa ăn
Trẻ dưới 1 tuổi không cần nêm thêm gia vị, cho trẻ khi cháo còn nóng sẽ tốt hơn.
Việc bổ sung các món cháo dinh dưỡng cho trẻ sau ốm dậy là hết sức cần thiết. Tuy nhiên lượng thức ăn phải đủ lớn, cần thời gian dài trẻ ăn được mới bổ sung lượng thụt hụt trong thơi gian trẻ bị ốm.
